Abaixo, você pode fazer o download de um arquivo com mais explicações sobre a correta instalação da caixa de gordura:
A caixa de gordura precisa ter as dimensões compatíveis com o número de cozinhas da edificação e o volume de efluente gorduroso dispensado na manipulação de alimentos. Veja no quadro abaixo os diferentes parâmetros de capacidade estabelecidos pela NBR 8160/99
